Все требования покупателя верны и обоснованы, так же как верны и обоснованы ваши требования. У нас в стране свобода договора, поэтому содержание договора является исключительно результатом волеизъявления сторон.

Есть общепринятый формат проведения сделок, которому придерживаются (правда, не всегда) профессиональные участники рынка. В этом плане, им легче договориться друг с другом. В вашем случае, приходится договариваться с "чистого листа", отсюда и сложности "на ровном месте".

Советом вам тут вряд ли можно помочь, нужно находиться внутри сделки и принимать участие в переговорах. Все "здравые" рассуждения относительно вашей позиции, могут быть разбиты отказом покупателя принимать их, и тогда продолжать диалог придется с новой исходной точки.