Интересный вопрос. Согласна с коллегами, что ни один банк не возьмёт на себя ответственность за перепланировку, только если это не касается объединения комнат в монолитных домах и квартир свободной планировки. В остальных случаях служба безопасности не пропускают под ипотеку квартиры с перепланировкой и оценщики не смогут Вам помочь.
Так же обратитесь к собственникам или агенту, чтобы посмотреть в каком состоянии документы. Это Ваше право, т.к. Вы потенциальные покупатели и имеете право знать всё о приобретаемом объекте. Юрист компании Вам в помощь! Консультации обычно бесплатные.
Согласно с комментарием Андрея Веселаго, по поводу покупки объектов по частям, если это возможно конечно! Трёхкомнатную отдельно и однокомнатную отдельно. Хотя, я так понимаю, тогда бы этот вопрос не стоял бы на повестке дня.
Во всяком случае Удачи Вам с покупкой. Обращайтесь к профессионалам при дорогостоящих покупках и облегчите себе жизнь.